التيراميســـــو

من الحلويات الشهية سريعة التحضير والتي لا تحتاج إلي فرن ولا تتعرض للنار ..

فقط اخلطي المكونات وضعي الطبقات واتركيها في الثلاجة لليوم التالي :)

                                  

    المقادير

                                      

تكفي لعمل صينية صغيرة مربعه (٩ قطع)

*علبة بسكويت ليدي فنجر ( ٢٥٠ جم)

*علبة لبنة (٣٠٠جم)

*٤ مغلف نسكافيه صغير 

*٨ مغلف مبيض قهوة( استخدمته بديل للقشطة)

*٣ حبات جبنة نستون (أي نوع متوفر عندك)

*٣ ملعقة سكر كبيرة مخلوطة بربع ملعقة قرفة

*نصف كيلو كريم شانتيه مخفوق ( ربع كيلو بودرالكريم شانتيه مع كوب ونصف لبن مثلج)

الطريقة 

كما بالصور

أولاً :نضع ٣ باكيت نسكافيه مع كوب ماء ساخن ونقلبه ثم نتركه ليبرد..

ثانياً :نخلط اللبنة مع الكريمة والسكر ومبيض القهوة ( القشدة) والجبنة جيداً.

ثالثاً: نقوم بوضع طبقة من خليط الكريمة بالجبن في قاع الصينية ونوزعه ثم نبدأ في رص البسكويت وتشريبه بالنسكافيه بواسطة ملعقه( هذه الطريقة أفضل من بل كل بسكويته وحدها بالنسكافيه لاني لاحظت أنه يذوب أسرع من البسكويت العادي)

رابعاً :بعد أن ننتهي من عمل الطبقات طبقة كريمة ثم بسكويت بالنسكافيه ثم كريمة ثم بسكويت ثم نضع باقي الكريمة كاملة ونساوي الوجه ونرش علي الوجه المغلف الأخير من النسكافيه وندخلها التلاجة ليلة كاملة لكي تكون متماسكة أكتر أثناء التقطيع..

وعند التقديم يمكنك نثر القليل من النسكويك أو الكاكاو علي الوجه..

في الصور قطعتها بعد ٦ ساعات فقط فنلاحظ انها ليست متماسكة تماماً لكن الطعم رائع 

جربوها :)

أترككم مع الطريقة بالصور 

المقلوبــة

طبق شامي لذيذ محبب للصغار قبل الكبار..

لها طرق كثيرة وأشهرها المقلوبة الفلسطيني (مقلوبة الباذنجان) والمختلفة عن طبقنا اليوم (مقلوبة القرنبيط)...

المقادير

*كيلو فراخ (يفضل مخلية من الجلد)
*ربع كيلو قرنبيط متقطع زهرات ومغسول جيداً
*جزرة مبشورة
*بصلة كبيرة مقطعة شرائح . 
*ملح وفلفل حسب الرغبة وملعقة صغيرة مملوءة كركم
*مكعب مرقة ( اختياري)
*كوبين أرز مغسولين
*ملعقتين زيت وملعقتين زبدة كبار




الطريقة

- أولاً نقوم بسلق الفرخه بالطريقة العادية (بتقطيعها علي حسب أفراد الأسرة ثم سلقها مع الماء وقليل من الحبهان والمستكة وورق اللورا وبصلة صغيرة وبعض حبات فلفل أسود غير مطحون )
- ثم نحضر
طاسة ونضيف فيها ملعقة زيت وملعقتي الزبدة وننتظر حتي تسيح الزبدة ثم نضيف حبات القرنبيط المتقطع زهرات كبيرة (بدون سلق)
ونقلب حتي يتغير لونه للذهبي ( لا أقوم بسلق القرنبيط حفاظاً علي قيمته الغذائية ولأنه سوف يكمل سواه مع الآرز فيما بعد)
- بعد ذلك نرش قليل من الكركم والكمون وملح بسيط جداً علي القرنبيط ثم نغلق النار..
ثم في طبق نقوم ببشر الجزرة ونقطع البصل حلقات ونغسل الآرز حتي انتهاء سلق الفراخ نصف سوا ( حوالي ٢٥ -٣٠ دقيقة )
- بعد ذلك نرفع الفراخ من الحلة ونضعها جانباً ثم نحضر حلة ونقوم بترتيب المقلوبة بها
ندهن الحلة بملعقة زيت ثم نرص البصل المقطع شرائح كله ثم نضيف نصف كمية القرنبيط المتشوح ثم نرص قطع الفراخ ثم نصف كمية الجزر المبشور ثم نصف الآرز ثم باقي القرنبيط
ثم الجزر ثم باقي الآرز كاملاً ثم باقي الجزر المبشور
ثم نعاير في حلة الشوربة ( التى سنضعها علي المقلوبة) 
لكل كوب أرز كوب وربع شوربة ونضيف علي الشوربة مكعب المرقة وملعقتين ملح صغار ممسوحين والكركم ونقلبها جيداً ثم نصبها بالراحة علي طبقات المقلوبة ونرفع الحلة علي نار متوسطة حتي تتشرب الشوربة ثم نهدي النار تماماً حتي تكمل سواها ( مثل طريقة تسوية الرز العادية)
وأثناء التقديم يمكنك غرف الحلة كاملة في صينية تقديم آو غرفها في آطباق منفصلة ..
وبالهنا والشفا 

هذا شكل المقلوبة بعد انتهاء طهيها مباشرة

                                                            

                                                                وهنا بعد الغرف :)

سكــر بالنكهـــــات

إذا أردتِ مفاجأة صديقاتك أثناء إستضافتهم بنكهات شاي مميزة ..
جربي هذه الطريقة ..

أحضري ليمون أو برتقال وقومي بغسلهم جيداً ثم ابشريهم بشر ناعم وضعي البشر في طبق مفرود واتركيه ليلة كاملة لينشف ويجف ماؤه..
في اليوم التالي أضيفي البشر إلي مقدار من السكر ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق واتركيه اسبوع ثم استخدميه في تحلية الشاي...

يمكنك تجربة نكهة القرفة باضافة قرفه مطحونة وبعض قطع القرفه العيدان للسكر وبنفس الطريقة السابق ذكرها..
كذلك ممكن القرنفل والفانيليا بخلط السكر بمطحون الفانيليا او الفانيليا البودرة وبعض عيدان الفانيليا لو عندك ..

ممكن خلط اكثر من نكهة.. كما يحلو لك ..
جربوها لكن لا تنسوا لابد ان تستخدموها بعد مرور إسبوع علي خلط المكونات معا :)


يجعل أيامكم كلها سكر :)
الطريقة بالصور

يوم في مركـــز التحفيظ (2)

(2)
حانت الساعه الثانية من أول يوم فقسمتها لنصفين أيضاً :
نصف قمنا بعمل نشاط جماعي فيه..
بأن علمناهم لعبة وقمنا بتنفيذها جميعاً ففرحوا وأخرجنا طاقاتهم ومهدنا جيداً للقسم الثاني والأخير (ولكي يدخلوه بكل نشاط )
اللعبة كانت عبارة عن أن أوقفتهم أمامى بجانب بعضهم البعض ثم طلبت من كل طفل أن يذكر اسم أحسن نوع فاكهة يحبه وسميته باسم الفاكهة هذه شرط ألا يذكر اثنين نفس النوع فلا بد من الاختلاف .. ومن لا يحب الفاكهة طلبت منه أن يسمي نفسه بأفضل نوع خضار يحبه..
ثم قلت لهم سأقول مثلاً سأذهب إلى السوق لأشترى برتقال .. الذى يحب البرتقال واسمه برتقال سيقفز قفزة سريعة .. ثم أقول لهم سأذهب إلى السوق لأشترى فاكهة .. جميع الفاكهة تقفز ...
كذلك سأذهب إلى السوق لأشترى خضروات .. جميع الخضروات تقفز.. وهكذا..

بعد اللعب والمرح حان وقت التركيز فقمنا بتحفيظهم السورة المراد حفظها ...
طبعاً السورة إذا كانت طويلة كسورة العلق فلا بد من تقسيمها...

قسمناها على 4 حصص كل حصة 5 آيات ثم آخر حصة 4 آيات ...

قابلتنا كلمة بها حرف السين والنون فكانت فرصة لتعلمهم مخرج حرف السين والغنة☺️
قلنا لهم لكي نخرج صوت الغنة جيداً لا بد أن نضع أيدينا علي أنفنا من أعلي ثم ننطق ،،
سنجد أن رنة الصوت تخرج من أنفنا،،
هكذا ننطقها بطريقة صحيحة،،
وكأنهم اكتشفوا اكتشاف مذهل حينما شعروا بالصوت يخرج من أنوفهم ..

الجميل والملفت أن الأطفال بعدما قمنا بتحفيظهم السورة عن طريق التلقين والترديد حينما كنا نسألهم بعد ذلك في أي آية
كانوا يضعون أيديهم علي أنوفهم كلما نطقوا بكلمة بها حرف النون للتأكد من نطق مخرج النون مع الغنة بطريقة صحيحة :)

من المفترض أن الحصة القادمة سيكون الجزء العملي..
وسأكمله معكم في وقت لاحق ,,

ملاحظاتي علي المجموعة
_التعامل مع الأطفال صدقاً يعلمنا نحن الكبارالكثير والكثير ..

_سأقوم بعمل لوحة كبيرة وأكتب عليها ( مجموعة النحل)
وسأرسم نحل كبير وسأضع بكل نحلة صورة طالب لتكون بذلك مجموعة النحل ..

_قمت بشراء مصاصات وبنبوني لهم وكانت المصاصة أهم الأمور التي ساعدت في إلتزامهم بالجلوس في أماكنهم والإستجابة لتعليماتي خلال وقت الحلقة..
فقط كانوا ينتظرون نهاية الحلقة بفارغ الصبر كي يحصلوا علي المصاصات :) :)

_سأقوم بتصوير نشاط عبارة عن قلب ومقسم بأسماء الصور وسأكتب علي كل ورقة اسم طالب وأجعله يلون السورة التي ينهي حفظها كل مرة حتي اذا اكتمل جزء عم أنتهي معه تلوين قلبه كله باللون الأحمر❤️
وهنا له مفاجأة كبيرة وهدية قيمة ....

_إلزاماً لهم سأقوم بعمل لوحة كبيرة بها أسماءهم وأكتب مقابلها خانات
خانة خاصة بالسلوك (من أدب وإلتزام بالقوانين) وأخري خاصة  بالنشاط والسرعه في الرد والخانة الأخيرة ستكون خاصة بالنظافة سواء الشخصية أو محافظته علي نظافة المكان ومن الممكن إضافة خانات أخرى تبعاً لما أراه مناسباً لتعديل سلوكهم ..
وسأحضر استيكرات علي شكل نجوم
وسأضع نجمة أمام خانات كل طالب في كل مرة

ومن يحصل علي نجوم اكثر كل مرة سيكون له هدية قيمة..

#أحببت_نشر_الفكرة_للإفادة
#استخدمنا_الله_وإياكم_لحفظ_وتحفيظ_القرآن_وتعلمه_وتعليمه☺️

يـــوم في مركــز التحفيــــظ (1)

25-5-2015 
يوم مميز بالنسبة لي,,
فقد أنعم الله عليَّ بالإشتراك في مركز لتحفيظ القرآن الكريم قام بعمله أحد الإخوة المتطوعين المهتمين بتدريس القرآن وعلومه للصغار والكبار..
قاموا بإختياري بعد عمل مسابقة لإنتقاء أفضل المعلمات للعمل معهم بالمركز
ولحسن حظي أني سوف أكون مسؤولة عن البراعم من سن ٤ سنوات حتي ٦ سنوات.. وبالأمس كانت البداية والإنطلاقة,,

تجربة مميزة وفريدة من نوعها ,,
فتح الله عليّ ببعض الأفكار فأحببت توصيلها لكم..

أولاً :- قمت بعمل برنامج في ذهني  لتحفيظهم *جزء عم* وتعليمهم النطق الصحيح ومخارج الحروف حسب أعمارهم وربط ما يحفظونه بأنشطة جماعية حتي يصل المعني لهم بشكل فريد ومميز .. ثم دونته في ورقة عندى وصممت بعد ذلك ورقة أكتب بها خطة الإسبوع حتي أستطيع تقسيم الوقت وتوصيل المعلومة لهم بكل سهولة على مدار الإسبوع.. أنا لا أعمل وحدي لكن معى صديقة فقسمنا العمل بناءً علي رغبة المركز فأصبحت هي مسئولة عن التحفيظ والتجويد وأنا مسئولة عن النشاط وربطه بالسورة ..
علي سبيل المثال بدأنا بسورة العلق لأنها أول سورة أنزلت على الرسول ..
بدأنا بها والخطة أن نستمر منها لسورة الناس ثم من النبأ لسورة العلق ,,


كل الأنشطة وضعتها علي فلاشة وكان من المفترض أن المركز سيكون به طبّاعة لتصوير الأنشطة وwi fi  وكمبيوتر وبروجكتور للإستعانة ببعض الأناشيد علي النت..

وللأسف حينما ذهبت للمركز وجدت هذه الأدوات موجودة لكن لم يتم بعد توصيلها مما تحتم عليه أن ألغي بعض الفقرات وأوصل الفكرة بالمتاح أمامي..فقمت بعمل التالي:
برنامج اليوم الأول :
أول ساعه قسمتها نصفين:
النصف الأول سألت الطلبة عن أسمائهم واحداً واحد ..فذكروا لى الإسم كاملاً ثم علمناهم أعمارهم وكيف يذكرون اسمهم كاملا مع سنهم وذلك عن طريق الأيدي...
ثم قام كل طالب بتعريف من بجانبه وعمره لكي أتأكد أنهم تعلموا نطق السن بطريقة صحيحة,,,

ثم كان السؤال (النصف الثاني من الساعه الأولي ) عن اهتمامات كلٍ منهم وما أحب الأشياء إليه ويقوم بفعلها في المنزل☺️
كانت الردود ما بين الرسم والتلوين ,, وسماع الأناشيد وترديدها ..
وحفظ القرآن وتعلمه... ومساعدة الوالدين في المنزل...

(كان هدفي من هذه الأسئله معرفة قدرات كل طالب وتحديد أنماطهم هل هم يتمتعون بنمط سمعي أم بصري أم حركي ؟؟
ثم سألتهم أيضاً أي السور من القرآن يحفظون ودونت عندي وكل من يُسمع سورة كنت أعطيه بنبوني لتشجيعه,,
(1)

# أنا _لست_بمصر_لكني أنشر_الفكرة_للإفادة
#استخدمنا_الله_وإياكم_لحفظ_وتحفيظ_القرآن_وتعلمه_وتعليمه☺️

أولادنا نعمـــة فلنشكــر الخالق عليها

 إبني لما فجأة يكلمني انجليزي
وفجأة يقلب ويتكلم عربي وأنا ماشية معاه علي الخط
شوية أرد عربي ولما يقلب أرد عليه انجليزي..
بحس ساعتها اني عايزاه أقول لنا:
أمجانييين :) :)
أنا الانجليزي بتاعي علي قده خالص.. يمكن مكنتش ابداً أعرف أتكلم انجليزي إلا لما اقعد أفكر أول :
ايه يجي ايه قبل ايه ,, وأرتب الجملة في دماغي,,
 (حالى حال الغالبية اللي كنا بندرس الانجليزي كمادة هنمتحن فيها وتخلص فننساها أو نركنها في ذهننا علي جنب,,
لكن مش بنمارسها زيها زي اللغة الأساسية بتاعتنا )

لكني اتطورت كتير واتعلمت مع إبني من أول ما دخل كي جي ولحد النهاردة بتعلم معاه هو وبنتي☺️

 المذاكرة للولاد مش بس بتعلمهم لكن بتعود علينا بفايدة كبيرة كأمهات بجد..
ولحد النهاردة مش قادرة استوعب الأمهات اللي بيشتكوا من مذاكرتهم لولادهم ..

صحيح بيعلي ضغطي وبينرفزني كتير وبيجنني أحياناً أخري ,,,
لكن بجد بيطلع مني حاجات عمري ما توقعت اني أعملها..
بحس تربية الولاد بتخلي الواحد يستكشف في نفسه جوانب كتير كانت مش موجودة أساساً
وبتنمي عند الأم روح الإبداع بجد..

عمري ما تخيلت اني أقوم بعمل فني متقن
ولا اني أفكر في كل حاجة أو علبة برميها ازاي أعيد تدويرها وأستخدمها في شئ مفيد...

ولا كنت أتوقع ان هيكون عندي من اللباقة وسرعة البديهة ما يساعدني علي الرد السريع علي أسئلة أطفالي
اللي  بعضها بيكون محرج والبعض الآخر منها غيبي..

دايماً كنت ناعية هم أن يكون لدي أطفال قبل الزواج..
لاني كنت شيفاها مسؤولية انا مش ذكية كفاية لان أكون قدها أو اني أتحملها !!

ومن أول ما عرفت بعد زواجي بفترة إني حامل وانا شايلة هم الطفل اللي هيتولد دا في تربيته مع حد قليل الحيلة مثلي,,

بجد تربية الولاد بتربينا وبتعلمنا كتير وبتثقل خبراتنا وتنمي روح الابداع والجنان أحياناً فينا ☺️

فبلاش نبرة الشكوي الدائمة من أولادنا ..
بكفاية بس انهم علمونا الصبررر :)

وكفاية بردوا انهم صابرين علينا كبشر بنغلط وبنتعلم فيهم وبنستخدمهم كفئران تجارب :D

ولنحمد الله علي هذه النعمة ونسأل الله أن يحفظهم لنا ويحميهم ويبارك لنا فيهم ☺️

بارك الله في أبنائنا جميعاً :)

فكــــرة ومعلومـــة

ابنـي عمره ٧ سنوات.. قليل التركيـز ،، طبيعتـه هكـذا ..
مما يجعلنــي أفكــر دائماً كيف أجذب انتباهه لي أثناء المذاكـرة ..
وكيـف أجعله يحب وقت المذاكـرة ويستشعر أنه لعبة وليس معسكر روتيني ممل ...

لهذا أقوم بعمل بعض الأنشطة من وقت لآخر حتي أحببه في المذاكرة  وأستطيع إيصال المعلومة له بسهولة ويسر...

لـذا سآقوم بكتابة بعض الأنشطة التي نقوم بها سوياً حتي تستطيعوا تجريبيها مع أولادكم ...

** من الأمور الفارقة مع ابنـي أنه يحب التصوير ..
يعشق تصوير نفسه حينما يفتح لعبة لأول مرة مثلاً..
أجده يحضر الأيباد ويفتح الكاميرا ويبدأ في تثبيتها أمامه .. ثم يفتح اللعبة أو الشيكولاته أو أي شئ يحبه ويبدأ في تصوير نفسه ...

لاحظت هذا منذ فترة .. ففكرت في استغلال الموضوع ...

قلت له ما رأيك أن نصور كل درس بعد انتهاءنا من مذاكرته ؟؟
كلما ذاكرنا درس ستعتبر نفسك الأستاذ وتبدأ في شرح الدرس لي ...اتفقنا ؟
رحب بالفكرة وتحمس لها جداً  حتي صار يطلب مني أحياناً أن نبدأ مذاكره كي يعتبر نفسه أستاذاً ويشرح لي :)

ولكي يصور بطريقة صحيحة من أول مرة دون خطأ فكان عليه أن يكثف تركيزه معي حتي يصل لهذه النتيجة ..
وبالفعل تحقق ذلك الحمد لله من ثالث مرة قمنا فيها بتجريب هذا الفكرة :)  ...
من المهم أن تعرف مفتاح ابنك وتستغله :)

***ملاحظة أخري
===========
انتقلنا للسفر في مكان آخر وبلد جديد وهذا تحتم عليه نقل ابني إلي مدرسة أخري في وسط جديد عليه تماماً ..
لكنها كانت تجربة فريدة من نوعها ..
فإبني ذو السبعة أعوام وجدته بعد مرور شهر في هذه البلدة يردد فجأة سورة النبـأ كاملة ..
وأنا التى كنت أبذل مجهود يفوق الوصف لكي أحفظه سورة المسد التي كانت مقررة عليه في مدرسته السابقة..

إلتفت له وقلت متي حفظتها ومن علمك إياها ؟؟
فقال لي تعلمتها في المدرسة ..
أنا أعلم يقيناً منهجه في التربية الإسلامية وأعلم انه لم يقرر عليه هذه السورة من قريب أو بعيد مما أثار فضولي للذهاب للمدرسة وسؤالهم عن ذلك ..

فأنا لم أكن أتخيل يوماً أن يحفظ ابني سورة إلي حد ما طويلة وأنا التي حاولت معه مراراً وتكراراً لحفظ سور أخري وجميعها باءت بالفشل..

ذهبت إلي المدرسة وسألت معلمته وكانت المفاجأة  ..

فقد قالت لي أن نظام المدرسة قائم علي تخصيص نصف ساعه يومياً نفتح فيها المصحف المعلم للأولاد في الصف علي سورة معينة ويبدأون في ترديدها وراء المصحف كل يوم حتي يتقنوا السورة ثم بعدها ننتقل إلي سورة أخري ..
أدركت وقتها أن
*الحفظ عن طريق السماع
*وترديد الأولاد معاً
*والتنافس بينهم وتشجيع بعضهم البعض

كل ذلك يعطي نتيجة مذهله فاقت كل توقعاتي !!


**** موقف آخر
===========

ذات يوم أحضرت كتب العربي وبدأت في مذاكرة درس اليوم مع ابني .. وجدت عنده درس يسمي  ( دميتي )
جعلته قرأ الدرس ثم بدأت أشرح له معني دمية .. بدأ يمل من كثرة كلامي فقلت له ما رأيك أن نصنع دمية معاً ؟؟

وقتها حضر لذهني بعض الأفكار والتي جمعتها في مخيلتي بسبب الاطلاع علي بعض المواقع والصفحات علي الفيس بوك الخاصة بالتربية والطفل.. قمت وبحثت في الموجود عندي ففكرت ان اصنع له دمية من فردة جوراب قديم ..

وقد كان

أحضرت فردة جوراب وبحثت في المطبخ فوغدت مقدارا من البرغل لا أستخدمه كثيرا
فملأت الجوراب بالبرغل وربطته من أسفل ثم من قبل منتصفه بقليل ضغطت بيدي وربطت بتوكة قديمه لأكون الوجه والجسم..
ووقفته أمامي وعدلته بيدي ( سهل التحكم به جداً)
ثم لصقت علي الوجه استيكر مكان العيون والفم
وعلي جسدة لصقت استيكر ايضاً علي البطن ..
وفي ربع ساعه تحول إلي دمية.. رغم أنها في نظر ولدي ذات كرش مهول:)
لكنها أعجبته جداً وأخذها إلي معلمته في اليوم التالي :)

إستمتعوا مع أبنائكم ومتعوهم بوقت المذاكرة بدلاً من الزعيق وتلف الأعصاب .. فاليوم لا يعود :)

ذات القلــب الآبيـــض (٣)

بعد أن لبست الدبلة بإسبوعين تقريباً سافر خطيبي.. سافر وسافر معه كل شئ..
تعلقت به رغم قصر المدة التي عرفته فيها !
رغم أنه ابن خالتي وإبن عمي أيضاً .. الا أن المدة التي بيننا (فهو يكبرني بتسع سنوات ) وسفره بعد تخرجه مباشرة كان كافياً لعدم معرفتي بشخصيته مطلقاً..
لم أكن أعلم عنه غير اسمه وشكله فقط .. لم يحدث حوار بيننا أبداً .. فقط بعض الحوارات العائلية السريعة ...

أول مرة تحدثت له عن قرب كان يوم قراءة الفاتحة..
حدثني أنه يفكر في الارتباط بي منذ وقتٍ طويل..
منذ ان كان هو في المرحلة الثانوية ..

حدثني أنه ذلك اليوم الذي كنت ألعب فيه مع أخته الصغيرة التي هي من نفس سني رآني يومها لأول مرة رغم أني كنت دائماً أمامه لكنه أول مرة ينظر لي بنظرة الإعجاب التي لم أدركها وقتها (فقد كنت طفلة في العاشرة من عمرها !)

حدثني أنه منذ ذلك اليوم وقد عقد العزم علي الارتباط بي (كان هو في ختام المرحلة الثانوية وقتها )..

حدثني أنه من كثرة حبه كان يخشي النظر لي قبل الإرتباط حتي لا ألاحظ فآتعلق به رغم صغر سني بل أنه كان يتجنبني ويتجنب حتي الالتقاء بي قبل أن يكون معه ما يؤهله للإرتباط بي.. لذا حينما أتممت السادسة عشر وعلم من خالتي وهو مسافر أن الخُطاب يطرقون بابي أسرع أن يتقدم لي خوفاً من أن أرتبط بأحداً غيره..(وقتها تعجبت جداً منه ومن تفكيره !
وكأنه كان متوقع أني مستحيل أن أرفضه حينما يتقدم لي !
 رغم أني حتي هذا الوقت كنت لا أحمل أي مشاعر تجاهه غير القلق منه ومن هذا الإرتباط... فقد كنت أشعر أنى مازلت صغيرة على إتخاذ هذه الخطوة ولست قدر هذه المسئولية الآن ,,

لأول مرة أعلم مكانتي عنده ..لم أكن أتخيل يوماً أنه يكن لي هذه المشاعر ..
فقد كنا نعيش سوياً في بيت عائلة قبل سفره وقد كنت أراه كل يوم تقريباً لأنني كنت صديقة أخته الصغري وكنا دائمي اللعب سوياً لكن رغم ذلك ولنقاءه وحبه الطاهر لم يفكر يوماً أن يصارحني أو حتي يلفت انتباهي حتي لا يجرحني أو حتي لا آتعلق به وأنا في هذه السن الصغيرة..
رغم أن هناك مواقف بسيطة كانت تجمعنا تظهر إعجابه بي لكني لم ألتفت لها يوماً فكما قلت مسبقاً لم يكن الحب والتفكير فيه يحتل حيزاً من عقلي مثل الشائع فى مرحلة المراهقة (كشعور طبيعى يحدث لأى بنت )
قد يكون راجع هذا لتربيتى وسط بيئة محافظة ودراستى الأزهرية
كل هذا كان يشعرنى بأن الحب فى مثل هذه السن وبدون إرتباط حرام وبسبب طبيعتي فقد كنت أتعامل مع كل أولاد وشباب العائلة على أنهم أخواتي .. 

ذكرني مثلاً أنه كان يقسم القصص والروايات بيني وبين أخته الصغري بل يكاد يكون هو من علمني القراءة وحببني بها.. كان لديه مكتبة مذهله تحوي العديد من القصص المحببة لنا خاصة في مرحلة المراهقة
مثل ملف المستقبل ورجل المستحيل وفلاش وكابتن ماجد وبطوط وميكي وقصص الألغاز وغيرها مما عايشناه في هذه الحقبه من قصص وروايات ممتعة ..
وكنت أنا وأخته نتسابق في فصل الصيف علي من سينهي قراءة روايته قبل الآخر :)
كنا نقرأ بنهم ونتبادل الروايات بل أدمنا الأمر حتي كنا ندخر مصروفنا كله ونذهب لنشتري به القصص الجديدة والأعداد الجديدة .. مكتبته كانت مبهرة لكن كانت تخلو من قصص الرعب التي كانت تعجبني وقتها مما دفعني للبدء بشراء بعض من سلسلة بيت الرعب .. 
كانت تجذبني حقاً أو كنت أريد أن أقرأ لوناً مختلف عن رجل المستحيل وشخصية أدهم صبري بمغامراته الشيقة إلي جو الأكشن والرعب :)
المضحك أني كنت أعشق القراءة في الهدوء لذا كنت أنتظر حتي ينام كل من بالمنزل وأسهر أنا حتي وقت الفجر أقرأ مثل هذه القصص ..

 قصص بيت الرعب في هذا الوقت ومع النور الخافت والهدوء القاتل كان كافياً لإصابتي أحياناً بالسكتة القلبية حينما أتعايش مع القصة وفجأة أسمع صوت أحد أخواتي يتحدث وهو نائم لينخلع قلبي وأقفز قفزة من مكانى أكاد منها أن تحلق روحي في السماء...ورغم ذلك كنت أعيد الكرة يوماً بعد آخر ...

حدثني أيضاً أنه يتذكر يوم ولادتي وكيف أنه اختار إسمي مع أبي وأمي .. وقتها كنت آريد أن أقول له ليس لهذه الدرجة ينقص أن تقول لي أنك قلت لوالدتي : لتلدي بنتاً كي أتزوجها :D

حدثني عن عمله وبداياته ..

 حدثته عن مدرستي وأصدقائي .. حدثته عن مستقبلي الذي أتمناه..
حدثته عن طموحاتي وأحلامي ..

 حدثته آيضاً عن خوفي من الإرتباط وهواجسي وقت أن علمت بأنه متقدم لي ..

حدثته عن ضيقي حينما علمت أن جميع العائلة تقريباً كانوا يعلمون بمشاعره تجاهى وأنا الوحيدة التي لم تكن تعلم
وكيف أن هذا أوجعني جداً (وسألته كيف لشخصٍ جاد أن يتشارك شيئاً خاصاً جداً مع العائلة كلها رغم أنك تقول أنك كنت تخفي مشاعرك حتي عني كي لا تعلقني بك ؟!
ألم تكن تفكر أن يصلني مشاعرك هذه من أي شخص آخر بالعائلة ؟!

رد بأنه لم يقل لجميع العائلة طبعاً لكن قال لوالدته مشاعره هذه  أول ما شعر بها وبسبب فرحتها قالت خالتي (والدته) لخالتي الأخري وخالتي الأخري حدثت خالتي الأخري وهكذا خالتي وخالتك وتجمعت الخالات :)  (ربنا ما يجيب فراق :)


تحدثنا الكثير والكثير وكنا كل يوم تقريباً سوياً فهو أقل من أسبوعين وسيسافر وكان لا بد من أن أعرفه جيداً ربما ليطمئن قلبي .. 
أعجبني وقتها إلتزامه وحرصه علي أن نتحدث في وجود مِحرِم دائماً ..

كنت أجلس معه في كامل زيي الشرعي رغم الحر الشديد وقتها فقد كنا في منتصف شهر أغسطس رغم أنه وقتها كان العُرف السائد فى العائلة أن الحجاب مقتصر علي الشارع (فليس هناك مشكلة من أن أظهر بشعرى أمامه طالما أنه تم ارتباط رسمي لكن أحمد الله أنى كنت من خلال دراستى أفهم جيداً معنى الحجاب وألبسه عن اقتناع )،،

حتي يوم الفاتحة وحينما أنتهي اليوم وذهب معي خطيبي ليوصلني للمنزل علّقت عمتي كيف نمشي بدون أن نتشابك الأيدي فرد عليها خطيبي رد أبهرني به ...
فقد قال لها لم نعقد بعد ياعمتي ...
استحرم حتي أن يلمس يدي قبل أن نكتب الكتاب 
وهذه كانت نقطة فارقه لكي أتقبله داخلياً ( إلتزامه )....

أدخلني إلي عالمه الخاص (الكمبيوتر والنت ) .. لم أكن علي دراية مطلقاً بهذا الجهاز العجيب ولم أتوقع مطلقاً أن يكون هذا الكمبيوتر فيما بعد هو ضُرتي وصديقي الدائم ومؤنس وحدتي في غربتي ...

شرح لي كيف يعمل هذا الجهاز وشاركني موقعه اللذيذ ( قهوة كتكوت ) بل سجل لي فيه وعلمني كيف أدخل عليه لأقرأ ما يكتب هو وجميع الأعضاء.. أبهرني هذا العالم وصرت أذهب لخالتي دائماً حتي بعد سفر خطيبي كي أدخل علي النت وأتابع هذا الموقع وأتابع ما يكتبه الأعضاء الكرام (فلم أكن أمتلك كمبيوتر بعد ) ..
  كان الموقع يحوي نخبة من العقول الراقية الواعية التي أثقلت شخصيتي وقتها وأفادتني بالكثير والكثير... 

اقترب وقت سفره .. وأهداني موبايل  كي يكون علي تواصل بي بعد سفره ،،

وجاء يوم سفره .. دعتي خالتي للغداء معهم ولقضاء آخر يوم معه قبل سفره..

كنت أجهز معها شنطة سفره.. طلبت مني خالتي أن أكوي له ملابسه قبل وضعها في الشنطة .. 

وبدأت في كي ملابسه وفي ذهني شريط يستعرض أحداثنا معاً وأيامنا القليلة التي عايشناها سوياً ،،

أنهيت كي الملابس ووضعتها بشنطته واقترب موعد رحيله .. وقتها فقط أدركت أننى تعلقت به جداً ،،

كيف ستتركني هكذا بعد أن تعلقت بك ؟
كيف لك أن تربطني وتسافر وتتركني ؟!

كرهت السفر منذ ذلك اليوم ولعنت اليوم الذي فكرت فيه الإرتباط بشخصٍ لا يستطيع العيش معي في مكانٍ واحد ..

ولم أكن أتخيل أني يوماً سأسافر أنا الأخري معه ........

نكمل في وقتٍ لاحق :)

ذات القــلب الأبيـــــض (٢)

حينما تقدم لي ابنة خالتي كنت غير راغبة في الارتباط في هذه المرحلة .. كنت قلقة دائماً وكان كل همي وقتها في دراستي وكيف سأكملها إذا ارتبطت..
كان جميع من حولي يلعبون بتفكيري .. ويحمسوني للفكرة لكن من داخلي كنت أرتعش من الخوف  ..

لم يكن أمامي غير الإستخارة كسبيلٍ للراحة ووصولاً لحل يريحني ...

أذكر أن والدي جاء لي بعد أن تقدم ابنة خالتي ويبدوا انه من إحراج والدي قرر أن يأخذ رأيي في هذا الموضوع قبل أن يذهب لشغله صباحاً وحينما كنت أنا أغط في سباتٍ عميق  قرر والدي أن يوقظني وقتها ويأخذ رأيي !!

وطبعاً لأن النوم سلطان .. ولأني من كثرة تفكيري في هذا الوقت كنت أنام بصعوبة في وقت متأخر من الليل فكان إيقاظ والدي لي في الثامنة صباحاً وبعد نومي بحوالي ٣ ساعات فقط كفيلاً بأن ألبي له كل طلباته كي أكمل نوم!

جاءني والدي وناداني فرديت عليه في حالة بين النوم واليقظة ..
قال لي ابن خالتك طلب يدك .. ماذا أقول لهم ؟؟
قلت له بكل هدوء: اللي تشوفه يابابا .. وأكملت نومي ..
وانصرف والدي وأثناء غلقة لباب المنرل استيقظت أنا لأقول لنفسي باستغراب
ماذا قلت ؟؟؟
هل هذا ما عقدت العزم علي قوله ؟؟
كنت ليلتها وقبل نومي عقدت العزم أنه إذا فاتحني والدي سآقول له أني لست مرتاحة لفكرة الارتباط الآن ،،

طبعاً والدي فاجئني بسؤاله في هذا الوقت العجيب وردي كان في وقت لست مدركة فيه لأي شئ أقوله!!

فقت فقط في هذه اللحظة لأواجه نتيجة ردي .. وبسبب طبيعتي وقتها كنت أخجل لو راجعت والدي في كلامي حتي ..
ولم يكن الموبايل انتشر وقتها ولم يكن لدي موبايل حتي أكلمه لألحق به مثلاً وقتها وأراجعه في كلامي!

لكن وسط شرودي في ردي علي والدي شعرت ان هذه هي نتيجة الاستخارة ولا بد أن أُكمل رغم كل مخاوفي...

تم الاتفاق علي شراء الدبل سريعاً فالوقت يمر وخطيبي سيسافر ... كنت أخجل من وضع دبلة بيدي وأقول لهم فلنقرأ الفاتحة وفقط..
ما الحاجة لهذه الدبلة ؟

أقنعوني كالعادة واضطررت للبس الدبلة التي كنت أغطيها بيدي الأخري دائماً وكأنها شئ يعيبني !!

ونكمل في وقت لاحق :)

تورتـــــة الجيلي

 عندما أبحث في وصفات الانترنت عن كيكة الجيلي اللذيذة أجدها في أغلب الوصفات تحتاج لأكثر من علبة جيلي ومن وصف طريقة العمل أستشعر انها تستهلك وقتاً ليس بالقليل.. فأعزف عن الفكرة سريعاً ولا أجربها☺
هذه المرة عقدت العزم و قلت سأجرب صنعها دون التزام بمقادير الوصفات لكني سأستخدم المتاح عندي بالبيت وشجعني علي القيام بها وجود كيك اسفنجي جاهز عندي ( فشعرت ان الوقت الذي سأستغرقه في صنعها سيقل للنصف أو اكثر.. لكن بالطبع يمكنك استخدام أي كيك في صنعها :)

المقادير
====
علبة جيلي بالفراولة
اصبع موز مقطع شرائح
حوالي ١٠ حبات فراولة مغسولين ومقطعين شرائح
ملعقتين كبار نوتيلا أو صوص شيكولاته سميك أو كريمه حسب المتوفر عندك
كيكة صغيرة اسفنجية (بالشيكولاته ) مقسومة نصفين

الطريقة
====
أولاً: جهزي الجيلي بالطريقة المعتادة ( كوب ماء مغلي ونذيب فيه الجيلي البودر ثم نضع عليه كوب ماء بارد ونقلب)
ثانياً : أحضري الصينية التي ستقومين بعمل الكيكة بها وضعي بها طبقة خفيفة من الجيلي بعد تحضيره وضعيها بالفريزر
ثالثاً : قطعي الفراولة والموز شرائح
رابعاً: احضري طبق وضعي عليه طبقة من الكيك وبملعقة كبيرة وزعي علي طبقة الكيك القليل من الجيلي المحضر مسبقاً
ثم وزعي عليها النوتيلا باستخدام سكين للفرد
ثم رصي شرائح الموز كما ترين في الصور..
خامساً : علي طبقة الكيكة الأخري وزعي ايضاً القليل من الجيلي المحضر لتشريب الكيكة ثم ضعيها فوق طبقة الموز
( أصبحت الكيكة جاهزة بطبقاتها .. فقط ننقلها فوق طبقة الجيلي..
سادساً: أحضري صينية الجيلي من الفريزر ستجديه تماسك قليلاً لكن ما زال يتحرك معكِ .. رصي شرائح الفراولة فوقه ثم انقلي الكيك بطبقاتها فوقه ( لم يكن عندي صينية دائرية مثل شكل الكيك لكن استخدم صينية مربعه وأدت الغرض)
أخيراً وزعي ما تبقي من الجيلي في أركان الصينية وحوافها ثم أدخليها الثلاجة لليوم التالي ..
( استغرقت أقل من نصف ساعه لتحضيرها)
الطعم والنتيجه لا يُحكي في وصفهم
جربوها
الطريقة بالخطوات المصورة